In Cumières, net ten westen van Epernay, rijpen de druiven vaak het vroegst in de Marne-vallei, en hier vinden we een van de nieuwere leden van de Club Trésor de Champagne. De jonge Sebastian Sanchez werkt intensief om moderne champagnes met grote klasse te maken. Dit is een frisse creatie met een zekere romige textuur en een uitgebalanceerde zuurgraad. 
Volledig gebaseerd op de blauwe druif Pinot Noir, is er een geconcentreerde fruitigheid met een onderliggende bloemige ondertoon die de meeste gerechten naar een nieuw belevingsniveau tilt. 
Opgericht in 1950 en gelegen in het dorp Cumières , wordt het landgoed van Champagne Sanchez-Le-Guédard beheerd door José en Sébastien Sanchez, die de 3e generatie telers in hun familie vertegenwoordigen. Samen zorgen ze voor de 5 hectare Chardonnay (20%), Pinot Noir (60%) en Pinot Meunier (20%) verspreid over de terroirs van Damery, Cumières en Oger.
 
De Sanchez - Le Guédard Special Club Tresor is een droge rijpe Premier Cru champagne gemaakt van 100% Pinot Noir. Hij is genereus, evenwichtig en fruitig met een frisse afdronk.
De champagne presenteert zich maangeel in het glas met een mooie fijne mousse. In de neus tonen van rijpe appel en peer, gist, hazelnoten en geroosterd brood. Met mondgevoel is mooi droog maar toch fris met een rijke kalkhoudende mineraliteit.
 
De champagne is geweldig in balans en een stuk complexer dan de jongere Séléction Brut.
Deze champagne is dé perfecte gastronomische partner met veel finesse! 
 
Serveer deze geweldige champagne op 8°C tot 10°C in een witte wijnglas of het Jamesse Prestige champagneglas.
 
"Le Club Trésors", opgericht in 1971, is de eerste vereniging van wijnbouwers in de Champagne, die pleit voor een zeer kwalitatieve benadering van de wijnbouw.
Het is vooral de weerspiegeling van een menselijk avontuur dat enthousiastelingen samenbrengt met solide overtuigingen, in staat om zich te verenigen in naam van hoge normen.
Sinds de oprichting van deze baanbrekende vereniging hebben deze wijnbouwers zich ingespannen om de typische kenmerken van hun terroirs te behouden en de kenmerken van hun wijnen te versterken.
Deze filosofie is vandaag relevanter dan ooit.
 
“Club Trésor de Champagne" is de oudste vereniging van champagnewijnmakers en telt 28 wijnbouwers die 450 hectare én de grote diversiteit van de Champagne vertegenwoordigen. Elk lid moet uitsluitend champagnes van hun eigen wijnstokken produceren die volledig door hen worden gevinifieerd. Ze moeten ook het strikte kwaliteitskarakter van de groep volgen om hun verschillende cuvées te produceren. De vereniging komt een tiental keer per jaar bijeen om van gedachten te wisselen evenals voor bestuursvergaderingen, vin clairproeverijen, wijnbereidingsbijeenkomsten van de groep. De wijnmakers zijn gepassioneerd zeer kwalitatieve terroirwijnen te creëeren.
 
De leden kozen ook een speciale vorm van de fles, deze werd speciaal voor hen gemaakt. Sinds 1988 is de Special Club-cuvée fles degene die de essentie vertegenwoordigt van elk landgoed voor een bepaalde jaargang. Het is een echte kwaliteitsgarantie is voor champagneliefhebbers.
 
De boetiek: één showroom voor deze 28 Chamapgnehuizen. 
Sinds 2015 heeft de club een boetiek geopend: een atypische locatie in de wijk Boulingrin in de stad Reims om de geest en filosofie van de "Club Trésors de Champagne" te ontdekken. Een champagneshowroom die de 28 landgoederen van de club en hun 200 champagnereferenties samenbrengt.
Ontworpen door de beroemde architect Carlos Pujol, is er een zitgedeelte ingericht om te proeven, en is er een grote houten eettafel opgesteld om proefworkshops te geven. Aan het plafond hangen veel flessen: sommige dienen als moderne verlichting, andere zijn mobiel dankzij een systeem van katrollen. Deze flessen dragen nummers - één voor elke wijnmaker van de Club. Nummer 27 is onze Champagnemaker! Op de achterkant staat een beknopte geschiedenis van de wijnmaker en zijn landgoed. Op de grond is een kaart van de Champagne-wijngaarden getekend, zodat elke wijnboer op zijn terroir kan worden geplaatst.
De Club Trésors is de enige organisatie in zijn soort in champagne die zijn wijnbouwers selecteert volgens onverbiddelijke criteria:
Elke wijnmaker produceert zijn cuvées volledig in zijn eigen kelders.
Hij moet dus uitsluitend de oogst van zijn landgoed vinificeren.
Gepassioneerd door hun vak, verdedigt elk lid met overtuiging de kwaliteit en de typischheid van hun terroir.
De jury van oenologen en wijnprofessionals, die de cuvées selecteert, eist onberispelijke kwaliteit op het gebied van de bewerkingsmethoden van de wijnstokken en de wijn.
Elke cuvée ondergaat 2 blinde proeverijen (in heldere wijnen vóór het bottelen en na 3 jaar rijping op fles), onderzocht door een gepassioneerde en ervaren jury, bestaande uit oenologen en producenten.
Een Special Club cuvée wordt alleen gemaakt in vintage jaren.
Alleen wijnbouwers die deze tests met succes hebben doorstaan, worden waardig geacht om hun geselecteerde cuvée in de "Spécial Club"-fles te mogen doen. Uniek in de wereld, deze fles is alleen te gebruiken door Club Trésors-leden.
Het verkrijgen van deze "Graal" is een echte beloning en een dagelijkse uitdaging. Onze groep wijnbouwers kan zich er dus toe verbinden om champagneliefhebbers zeer hoogwaardige cuvées aan te bieden, gemaakt door unieke ambachtslieden.
 
Sanchez - Le Guédard is er daar een van! En deze 2011 is het eerste jaar dat zij deze Special Club produceerden, en met succes!
Kortom een heel bijzondere Champagne!